Zadnji iz serije receptov z zelenimi paradižniki… In takole gre:

Sestavine
1 kg narezanih zelenih paradižnikov
1 kg olupljenih in narezanih jabolk
250 g narezane čebule
250 g rozin
750 g sladkorja
4 cm ingverjeve korenine
2 žlici začimbne mešanice: klinčki, poper, muškatni orešček, sol
3 dcl kisa

kozarci za vlaganje s pokrovčki

Zelene paradižnike, jabolka, čebulo, rozine, sladkor, ingver in začimbe daj v večjo posodo. Dodaj nekaj žlic kisa in kuhaj na malem ognju. Preostali kis dodajaj še kasneje med kuhanjem. Premešaj na vsake toliko. Kuhaj do mehkega oz. dokler se ne zgosti.

Čatni prelij v kozarce za vlaganje. Ne pozabi na zračne mehurčke!